Ściany i dach wędzarni wyposażonej w dobre dymogeneratory wykonane są z jednej warstwy materiału, mocowanej na stelażu. Naprawdę nie ma powodu, aby robić coś więcej, ponieważ wszystko, co zrobi się, aby wnętrze wyglądało ładniej, zostanie po prostu zasłonięte dymem. Mimo to ważne jest, aby strona zewnętrzna była dobrze uszczelniona, najlepiej poprzez sposób łączenia drewna, a nie za pomocą uszczelniaczy lub innych uszczelniaczy, które mogą kurczyć się pod wpływem ciepła które wydzielają dobre dymo generatory.
Szafkę wędzarniczą i dobre dymogeneratory można wykonać z dowolnego gatunku drewna, w tym ze sklejki z drewna iglastego. Niemniej jednak cedr jest jednym z najpopularniejszych gatunków drewna do budowy wędzarni, ponieważ zawarte w nim naturalne oleje odstraszają niszczące drewno grzyby powodujące gnicie. To jest ten sam powód, dla którego cedr jest używany do płotów; ale jeśli używany jest materiał ogrodzeniowy (może być), krawędzie muszą być połączone, tak aby ściśle przylegały do siebie, w przeciwieństwie do ogrodzenia, gdzie dozwolone są małe szczeliny. Innym drewnem, które można wykorzystać, jest sekwoja, która jest również odporna na owady i gnicie. Wreszcie, wiele osób buduje swoje wędzarnie z sosny, ze względu na jej niski koszt i dodaje niedrogie dobre dymogeneratory.